Kaffebær

Mange bønner til ett kilo kaffe

Kaffeplanten er et eviggrønt tre som kan bli mellom 10- og 12 meter høyt om det får vokse vilt.

Det er imidlertid vanlig å beskjære kaffeplantene som kultiveres, og normal høye på et kaffetre på en plantasje er mellom 2 til 4 meter.
Det letter innhøstingen som for en stor del foregår for hånd.

Når trærne er mellom 2 og 5 år, begynner de å bære frukt.
En til to ganger i året får treet hvite blomster som senere blir til små bær. Inne i disse bærene ligger det en kjerne som består av en eller to kaffebønner.

Det går med rundt 5000 kaffebønner for å produsere en kilo ferdig malt kaffe.

Relaterte Artikler